|
На западном склоне прилегающего к Капсельской долине величавого мыса Меганом, и в Козской долине протянулись земли Солнечной Долины.
Солнечная Долина, древняя Козия, была одним из известных районов виноделия. Путешественники XVII - XVIII веков оставили множество восторженных отзывов о качестве здешних вин. Еще древние греки, жившие здесь, наслаждались качеством местных вин. В средние века, при генуэзцах, а затем и турках.
Новая история здешнего виноделия начинается с 1888 г., когда князьями А.К. Горчаковым и Л.С. Голицыным были построены подземные подвалы для выдержки вин в местечке Архадерессе.
Уникален природный ландшафт долины. Благодаря обилию солнца, постоянному движению воздуха, пониженной влажности здесь получают здоровый урожай, а почвы с богатым содержанием кремния способствуют рождению уникальных, целебных вин Солнечной Долины.
Благодаря этому оазису сохранилось множество древних (аборигенных) сортов винограда (Эким Кара, Джеват Кара, Сары Пандас, Кокур, Кефесия и других) из которых производятся редчайшие по своему составу и качеству уникальные вина "Солнечной Долины". Выдержка вин происходит только в дубовой таре, в бутах - в штольнях, которые находятся под скалами тридцатиметровой высоты, а также в бочках винного подвала "Архадересса".
Дегустация вин проводится в новом дегустационном зале в селе Миндальное (бывшее Архадерессе). Здесь находятся знаменитые винные подвалы совхоз-завода "Солнечная долина" и фирменный магазин.
Совхоз-завод "Солнечная долина" выпускает два наименования ординарных вин: крепкое "Славянское розовое" и "Столовое сухое розовое", восемь наименований марочных - редчайшие десертные марки "Чёрный доктор" и "Солнечная долина", редкую марку крепкого вина "Чёрный полковник", еще пять видов крепких вин - "Мадеру крымскую" - и четыре вида портвейна.
На многочисленных международных конкурсах и дегустациях во Франции, Югославии, Венгрии, Чехословакии, Украине, России вина "Солнечной долины" удостоены 85 золотых и 24 серебряных медалей, а также четырех кубков Гран-при. На аукционе Сотби в Англии "Чёрный доктор" - уникальное, элитарное вино с магическим названием - неизменно занимает первые места.
Легенда о Чёрном докторе и Чёрном полковнике.
Жил в селе Козы (Солнечная долина) ученик Авиценны - врач-целитель, в тонкости знавший не только магию, лечебные травы, но и законы движения небесных светил.
За его бескорыстную доброту, мудрые советы и талант к врачеванию селяне прозвали его Доктором. На своем винограднике он заботливо выращивал и выводил новые виноградные лозы. Наградой за его искания, кропотливые и долгие труды были два необыкновенных сорта, из ягод которых по осени он готовил чудодейственное вино цвета драгоценных темных магических рубинов. Этим-то вином он и творил чудеса, возвращая к жизни безнадежно больных.
Судьба свела Доктора с полковником. Между ними завязались дружеские отношения. И вот однажды, во время очередной охоты полковник был смертельно ранен. Истекающего кровью, привезли его охотники к дому Доктора. В отсутствии доктора смертельно раненому полковнику дали чудесный напиток, мгновенно излечивший его. Но слишком большая доза вина так же быстро затуманила разум. В порыве полного опьянения, сам того не желая, полковник убил Доктора, который возвращался домой в сумерках. После смерти друга полковник дал зарок не пить ни капли вина до конца дней своих.
Сот винограда в память о докторе, назвали Эким Кара (Чёрный Доктор). Джеват Кара (Чёрный Полковник).
На трассе Судак - Феодосия у поворота на Солнечную Долину стоят оригинальные фирменные киоски в виде винных бочек. Здесь можно взять вино на розлив.
Адрес совхоз-завода "Солнечная долина":
Крым, г. Судак, с. Солнечная Долина
Тел.: (06566) 3-53-30
Информация взята из информационного ресурса "Достопримечательности Крыма: Wiki-путеводитель по Крыму" (www. aipetri.info)
|
+38(066)227-49-99
